weblog 206: 2017

7/20/2017

京都醸造なごり雪、一意尊心@時さえ忘れて　会津若松市

久しぶりに「時さえ忘れて」へ訪問。

念願の昼飲み！

この日は京都醸造縛りだったようです。

上から「京都醸造なごり雪」、「京都醸造　一意尊心」そして店主が最近熱を上げているパン。

京都醸造はひさしぶりに飲んだのですがどちらもこんなもんだったっけ？という印象。

どちらもどこかで飲んだことのあるような、そんな味でした。

最近クラフトビール飲みすぎて味覚が鈍ってきてるのかなぁ。

今秋からまたタップが入れ替わったようで。

個人的には最近話題のNEW ENGLAND SYTLE IPAとか入るとうれしいなあ。

パンは・・・ノーコメントでｗ

7/07/2017

ラーメン二郎　会津若松店プチラーメン

7月7日 12:40頃入店。待ち無し。先客は2組4名のみと奇跡的に空いていました。

胃の調子が悪かったため初めてのプチラーメン\650円。

麺半分、チャーシュー1枚。

プチはトッピングがニンニクの有無のみ。

ヤサイマシに対応してくれると、私の胃袋的にちょうどいいサイズなのですが。

でもスープもばっちり乳化していて、大満足。

プチサイズなら罪悪感なしに毎週食べれると思いました。

6/26/2017

エビス THE HOP2017

今年のお歳暮限定商品「THE HOP2017」去年もありましたね。

ホップを前面に打ち出している通りホッピーなビールです。
かといって苦すぎることはなく、ノーマルのエビスより個人的には好みです。
ハートランドを濃くしたような感じといえば伝わりやすいかも。おすすめ。

5,0 ORIGINAL WEISS BEER

やまやでラス１をゲット。

ドイツ産のWEISS。個人的に大好きなヴァイツェン。まったくノーチェックでした。

しかも無濾過酵母入り。絶対に好きなやつやんけ！ということで購入。

すべてを注げるグラスを用意せよ！と裏面に指示があったため久しぶりにパイントグラスを引っ張り出す。

裏面の指示の通りに注いでいくと立ち込めるバナナの香りですでにうまい。

白濁した小麦色がすばらしい。

ということで実際に飲んでみるとかなり酸味が強い個性的な味。

温度変化とともに味も変化していくものの最後のほうはなんかあんまりおいしくない・・・
飲みなれるとまた印象は変わるかもしれません。

6/14/2017

最近毎週火曜日になるとふくのとりさんのfacebookをチェックして限定をチェックする習慣が・・・ｗ

ということでfacebookから転載
毎週水曜日は
福島鶏白湯専門店『ふくのとり』
営業日です‼︎
明日の限定
福島鶏白湯の雲丹つけそば ¥1200
※数量限定スープ無くなり次第終了。
チリ産の生雲丹をふんだんに使用し、
じっくり煮込んだトマトソースで酸味と旨味を加え、生クリームで甘味とマイルドさを加えました(*´∀｀*)
麺はつくば製麺さんのモチモチ太麺を使用します🎵
かなりオススメな一杯が仕上がりました。
是非ご賞味ください(^｡^)

もー食べる前にうまいやつと確信ですわ。これは行くしかない！
ということで6月14日、再訪。
11時40分ごろに入店。4人待ち。
麺量はデフォで300グラムということで大盛は不可とのこと。
「ゆで時間が12分（！）かかりますがよろしいですか？」と聞かれますが当然OK。

ゆで上がりと同時にまずは漬け汁が提供される、、、、が香り立つウニの香りがすでにやばい。

つくば製麺さんの太麺もそのままで食べても十分にパワフルでおいしいのですが、その太麺ですら負け気味なくらいに漬け汁が濃厚かつクリーミー。
途中で、「追い飯するともっとおいしいですよ」と店員さんにアドバイスされる。
ええ、ええ、当然「追い飯したい脳」が存在していましたが、胃のキャパ的に断念。
結局前回に引き続きKK(完飲完食)でFinish。

いやーやばかった。強気の価格設定に見合った納得の一杯でした。
間違いなく今年のベスト5に入ります。

6/08/2017

グランドキリン　梅雨のエキゾチック

グランドキリンシリーズから2016年第4弾として発売された「梅雨のエキゾチック」

6月6日（火）発売ということで早速ゲット。

パッケージデザインといい、テイストといい毎回楽しみにしているのですが、今回はさらに楽しみでした。というのも、公式の説明文がこちら

「柑橘系の香りが特徴のアメリカ産ブラボーホップを使用した、爽やかな香りに、ベルギーのビアスタイルを参考にした、スパイシーな余韻が奥深いベルジャン・インスパイアード。雨が続く梅雨の時期に、ゆっくりと楽しめる奥行きのある味わい。」

うん、さっぱり何を言っているかわからないですｗ

ということで実飲！

・・・うーん、む、難しい・・・私の貧弱なボキャブラリーではうまく表現できません。

ホワイトでもセゾンでもペールエールでもピルスナーでもない、不思議な雰囲気。

ごくわずかにベルギービールを感じますが言われないとわからないかも。

ぜひとも実際に飲んでもらうか、ほかの舌が肥えた方のレビューを参考にしてください（を

6/07/2017

会津若松市　つけ麺　弐瓶辛つけ麺

先日お邪魔しておいしかったのでリピって来ました。

今度は辛つけ麺中盛。写真は激しくピンボケｗ

個人的には前回のノーマルのほうが美味しかったです。

ピリッとからく、こちらもおいしいですが、辛みが豚骨の風味を消してしまう印象。

お好みで辛さ調整できるのでその辺はお好みで。

半分ぐらい食べたところで、魚粉を2匙INして、最後は割スープをして完飲完食。

そして気になっていた大盛券複数毎購入できるか？

と聞いてみたところ、

「何枚でもいいですよ」とさわやか笑顔で回答いただきました。

4枚で約1kgの計算なのでおなかすかせてチャレンジしてみたい！ｗ

6/01/2017

会津若松市　つけ麺　弐瓶魚介豚骨つけ麺

5月21日にオープンしたこちらの店舗、会津では珍しいつけ麺専門店。
しかも、全粒粉入りの太麺！なんでも東京で修行経験ありとのうわさ。
ということで6月1日に早速訪問。

オーダーは魚介豚骨つけ麺中盛＋単品チャーシュー￥780円＋￥250円。
ゆで前250g（ゆであがり375g)とちょっと少な目。
漬け汁の中には細切れのチャーシューと野菜とメンマ。こちらも量は少な目。
味玉は半熟具合が完璧。

最初は酸味を感じるものの、食べ進めると次第に薄まり魚介豚骨の風味を味わえます。

カウンターには魚粉、一味、ニンニク、割スープ等のトッピングがあり、魚粉2匙分を追加すると
かなり濃厚な魚介系に。味変アイテムが豊富なので大盛でもぺろりと行けそう。

単品チャーシューは噛みごたえのある固めのチャーシューが5枚。
早めに漬け汁に沈めて温めるといいかもしれません。

ちなみに、同行者があつもりをオーダーしたので食べ比べをしてみましたが、
あつもりはせっかくの麺の食感がぼやけるので、圧倒的にひやもりがおすすめ。

なんにせよ大満足です。りぴ決定。知り合いの評価もおおむね好感触なので、
何とか会津に根付いてほしいところ。